Бутейкис, Нина Григорьевна <br/><br/>
Технология приготовления мучных кондитерских изделий :  учебник для средних профтех. училищ / 
Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Экономика,  1984. 
 - 255 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кондитерская промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>приготовление пирожных  полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий