Бровкин, С.И. <br/><br/>
Хлебопекарные свойства кукурузной муки / 
С.И. Бровкин, Л.Я. Ауэрман; ЦИНТИпищепром, Гос. научно-технический ком. Совмина СССР. 
 - Москва :  ЦИНТИпищепром,  1961. 
 - 28 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 27 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>свойства кукурузной муки  качество хлеба