Борисочкина, Лидия Ивановна. <br/><br/>
Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов / 
Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1985. 
 - 223 с. ;  22 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 219 - 222 (80 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Рыбное хозяйство
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>производство печеной рыбы ассортимент рыбных кулинарных изделий