TY  - BOOK
AU  - Афанасьева,Ольга Вольдемаровна
TI  - Микробиологический контроль хлебопекарного производства
PY  - 1976///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - дрожжи сахоромицеты
KW  - молочнокислые бактерии
N1  - Библиогр.: с. 131-141 (209 назв.)
ER  -