Ауэрман, Л.Я. <br/><br/>
Применение липоксигеназы в хлебопечении :  обзор / 
Л.Я. Ауэрман, Р.Д. Поландова, Т.И. Пименова; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ пищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИ пищепром,  1975. 
 - 43 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 41 - 42 (29 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>свойства липоксигеназы и ее действие активность соевой муки