Гессе, Альберт <br/><br/>
Энзиматическая технология бродильных процессов :  Перев. с нем. / 
 Enzymatische technologie der garungsindustrien  Albert Hesse 
А. Гессе ; Пер. с нем. О.К. Палладинои ; Под ред. Н.Н. Иванова. 
 - Ленинград :  Госхимтехиздат,  1933. 
 - 406 с. :  схем., табл., рис. ;  1933. 
<br/><br/> Предм. указ. : с. 393-400 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Бродильное производство