Клейман, Берта Петровна <br/><br/>
Практические занятия по технологии приготвления пищи :  Для технол. отд-ний техникумов обществ. питания / 
Б.П. Клейман, М.Н. Лебедева. 
 - 2-е изд., доп. 
 - Москва :  Экономика,  1972. 
 - 215 с. :  ил. ;  20 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Кулинария - Практические работы учащихся