Роль молочнокислых бактерий в виноделии :  (Обзор) / 
З.Д. Рабинович ; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР. 
 - Москва,  1972. 
 - 29 с. :  табл. ;  20 см. 
<br/><br/>Лит. : с.28-29 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Виноделие<br/>Молочнокислые бактерии