Козин, Н.И. <br/><br/>
Химия и товароведение пищевых жиров :  Учебное пособие / 
Н.И. Козин. 
 - 2-е изд., доп. и перераб. 
 - Москва :  Госторгиздат,  1949. 
 - 582 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр. 67 назв. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия<br/>Углеводороды<br/>Жировая промышленность<br/>Методы исследования жиров