TY  - BOOK
AU  - Соколова,Зоя Сергеевна
AU  - Лакомова,Лариса Ивановна
AU  - Тиняков,Владимир Георгиевич
TI  - Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
SN  - 5-10-0020296
PY  - 1992///
CY  - Москва
PB  - Агропромиздат
KW  - Пищевая промышленность
KW  - технология натуральных сыров
KW  - технология кисломолочных сыров
N1  - Библиогр.: с. 331 (13 назв.)
ER  -