Лабораторный практикум по химии жиров : Учебное пособие для студентов вузов по спец. "Технология жиров" /
Н.С. Арутюнян, Е.А. Аришева.
- Москва : Пищевая промышленность, 1979.
- 176 с : ил. ; 20 см.
Лабораторные клинические технологии Жиры--Химия Липидов перекисное окисление