Биологически активные вещества пищевых продуктов :  Справочник / 
В.В. Петрушевский, А.Л. Козаков, В.А. Бандюкова и др. 
 - Киев :  Техника,  1985. 
 - 127 с. :  ил., табл. ;  22 см. 
<br/><br/>Список лит.: с. 118-121 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые продукты