Хабарова, Александра Васильевна <br/><br/>
Сборник задач по технологии хлебопекарного производства :  Учебное пособие для техникумов / 
А.В. Хабарова, З.Ф. Мальцева. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1982. 
 - 168 с. :  табл. ;  22 см. 
<br/><br/> Прилож. : с. 138-165 
<br/><br/>Список лит. : с. 165-166 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология хлебопечения--сборник задач