Широков, Евгений Петрович <br/><br/>
Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей :  Учебное пособие для с.-х. вузов / 
Е.П. Широков. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Колос,  1974. 
 - 223 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/> Прилож. : с. 218-219 
<br/><br/>Указ. лит. : с. 220 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология хранения плодов и овощей<br/>Переработка плодов и овощей