Росивал, Ладислав <br/><br/>
Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах / 
Л. Росивал, Р. Энгст, А. Соколай ; пер. с нем. Д.Б. Меламеда ; под ред. А.Н. Зайцева, И.М. Скурихина. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1982. 
 - 264 с :  ил., табл. ;  22 см. 
<br/><br/>Список лит. в конце разд. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевые добавки<br/>Пищевые красители<br/>Пищевые микроэлементы