TY  - BOOK
AU  - Маршалкин,Георгий Александрович
AU  - Лурье,Иосиф Саулович
AU  - Зубченко,Анатолий Васильевич
TI  - Технология кондитерских изделий: Учебник для вузов 
PY  - 1978///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Технология кондитерского производства
N1  - Предм. указ. : с. 438-443; Список лит. : с. 437
ER  -