Немцова, Зинаида Сергеевна <br/><br/>
Основы хлебопечения :  Учебник для средных профтехн. училищ / 
З.С. Немцова, Н.П. Волкова, Н.С. Терехова. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1986. 
 - 287 с. :  ил. ;  22 см. 
 - Для кадров массовых профессий .
<br/><br/> Прилож. : с. 265-283 
<br/><br/>Список лит. : с. 284 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хлебопекарное производство(Хлебопечение)