Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля / 
Под ред. П.Ф. Сокола, А.А. Голенищевой-Кутузовой, Г.И. Голоперова; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1987. 
 - 264 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хранение и переработка плодов и овощей