TY  - BOOK
AU  - Аверин,Геннадий Дмитриевич
AU  - Журавская,Нина Константиновна
AU  - Каухчешвили,Эрнест Иванович
TI  - Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов: Учебное пособие 
PY  - 1985///
CY  - Москва
PB  - Агропромиздат
KW  - Холодильное обработка пищевых продуктов
N1  - Прилож.: с.243-249; Спис. лит.: с. 250; Предм. указ.: с. 251-254
ER  -