TY  - BOOK
AU  - Позняковский,Валерий Михайлович
AU  - Давыденко,Наталия Ивановна
AU  - Романов,Александр Сергеевич
TI  - Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность: Учебное пособие для вузов 
SN  - 5-94087-310-3
PY  - 2005///
CY  - Новосибирск
PB  - Сибирское университетское издательство
KW  - Хлебобулочные изделия
KW  - Экспертиза хлебобулочных изделий
N1  - Прилож. : с.255-272; Лит. : с. 251-252
ER  -