TY  - BOOK
AU  - Фан-Юнг,Александр Фроймович
AU  - Флауменбаум,Борис Львович
AU  - Изотов,Андрей Константинов
TI  - Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы: Учебник для вузов 
PY  - 1980///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Консервирование плодов и овощей
KW  - Консервирование мяса и рыбы
N1  - Предм. указ. : с. 328-333; Список лит. : с. 326-327
ER  -