Сушка пищевых растительных материалов :  Учебное пособие / 
Г.К. Филоненко, М.А. Гришин, Я.М. Гольденберг, В.К. Коссек ; Ред. А.П. Серик. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1971. 
 - 440 с. :  рис., табл., схем. ;  22 см. 
<br/><br/>Лит. : с. 434-436 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сушка продуктов