Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий :  Учебник / 
Б.М. Азаров, А.Т. Лисовенко, С.А. Мачихин и др. ; Под ред. С.А. Мачихина. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1986. 
 - 262 с. :  рис., схем. ;  21 см. 
 - Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений .
<br/><br/> Предм. указ. : с. 256-260 
<br/><br/>Спис. лит. : с. 254 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Оборудование хлебопекарного производства