TY  - BOOK
AU  - Кафка,Борис Вячеславович
TI  - Техно-химический контроль кондитерского производства: Учебник для средних специальных учебных заведений 
PY  - 1956///
CY  - Москва
PB  - Пищепромиздат
KW  - Химический контроль
N1  - Прилож. : с. 292-312; Алф. указ. : с. 313-315
ER  -