TY  - BOOK
AU  - Зверева,Лидия Федоровна
AU  - Шапошников,Д.Г.
TI  - Технология хлебопекарного производства: Учебник 
PY  - 1979///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Хлебопекарное производство
N1  - Прилож. : с.293-298; Спис. лит. : с. 299
ER  -