Талейсник, Михаил Александрович <br/><br/>
Технология мучных кондитерских изделий :  Учебное пособие для средных профтехн. училищ / 
М.А. Талейсник, Л.М. Аксенова, Т.С. Бернштейн. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1986. 
 - 224 с. :  ил. ;  22 см. 
 - Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий .
<br/><br/>Список лит. : с. 222 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мучные кондитерские изделия--технология