Нечаев, Алексей Петрович Пищевые добавки : Учебник / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, А.Н, Зайцев ; Ред. Н.В. Куркина. - Москва : Колос Колос-пресс, 2002. - 256 с. : табл. ; 21 см. - Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений . Прилож. : с. 222-238 Предм. указ. : с. 241-255 Лит. : с. 239-240 ISBN: 5-10-003579-Х 5-901705-15-7 Subjects--Topical Terms: Пищевые добавки