Товароведение плодоовощных зерномучных кондитерских вкусовых товаров :  Учебник / 
Т.Г. Докторов, А.Н. Кудян и др. 
 - Москва :  Экономика,  1979. 
 - 400 с. ;  21 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Товароведение кондитерских изделий