Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств :  Учебное пособие для техникумов пищевой промышленности / 
С.М. Гребенюк, А.С. Васильева, А.С. Гинзбург и др.; Под ред. С.М. Гребенюка. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1981. 
 - 152 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/>Список лит. : с. 147 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Процессы и аппараты пищевых производств--лабораторный практикум