Гуслянников, Виктор Васильевич <br/><br/>
Технология мяса птицы и яйцепродуктов / 
В.В. Гуслянников, М.А. Подлегаев. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1979. 
 - 288 с. :  ил. ;  20 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 284-286 (42 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Птицепродукты - Производство Яйцепродукты - Производство