TY  - BOOK
AU  - Рогов,Иосиф Александрович
AU  - Антипова,Людмила Васильевна
AU  - Дунченко,Нина Ивановна
AU  - Беленькая,И.С.
TI  - Химия пищи: Учебник для студентов вузов 
SN  - 978-5-9532-0408-8
PY  - 2007///
CY  - Москва
PB  - КолосС
KW  - Химия пищи
KW  - Пищевая биотехнология
N1  - Библиогр.: с. 839-840; Предм. указ.: с. 841-850
ER  -