Ильясов, Сафо Гарифуллович <br/><br/>
Физические основы инфракрасного облучения пищевых продуктов / 
С.Г. Ильясов, В.В. Красников. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1978. 
 - 360 с. :  ил., граф., табл. ;  22 см. 
<br/><br/> Предм. указ.: с. 352-356 
<br/><br/>Список лит.: с. 351 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевых продуктов обработка<br/>Инфракрасные лучи<br/>Воздействия излучения<br/>Пищи приготовления технология