TY  - BOOK
AU  - Лонцин,М.
AU  - Мерсон,Р.
AU  - Рогов,И.А.
AU  - Панченко,С.С.
AU  - Евтеева,Ф.Н.
TI  - Основные процессы пищевых производств
PY  - 1983///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевые продукты
KW  - Пища, технология приготовления
N1  - Предм. указ.: с. 377-382; Список лит.: с. 326-376; Оригинал на англ.; Food Engineering Principles and Selected Applications; M. Loncin, R.L. Merson. -; New York [etc], 1979
ER  -