TY  - BOOK
AU  - Большаков,Сергей Алексеевич
AU  - Кагановская,О.Н
TI  - Холодильная техника и технология продуктов питания: Учебник для студ. вузов 
SN  - 8-7695-1229-6
PY  - 2003///
CY  - Москва
PB  - Издательский центр "Академия"
KW  - Холодильная технология
KW  - Холодильная техника
KW  - Холодильные машины
N1  - Прилож. : с. 277-299; Список лит. : с. 301- 302
ER  -