Головкин, Николай Алексеевич <br/><br/>
Холодильная технология пищевых продуктов :  Учебное пособие для вузов / 
Н.А. Головкин ; Ред. И.А.Никитина. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1984. 
 - 239 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/>Пред. указ. : с. 234-237 Список лит. : с 233 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Холодильная обработка пищевых продуктов<br/>Хранения пищевых продуктов