Экспертиза свежих плодов и овощей : Качество и безопасность ; учебное пособие для студентов вузов /
Т.В. Плотникова, В.М. Позняковский, Т.В. Ларина, Л.Г. Елисеева; Под общ. ред. В.М. Позняковского.
- 3-е изд., перераб. и доп.
- Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005.
- 300 с , [2] л. цвет. рис. : табл., [2] л. цвет. рис. ; 25 см.
- Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья .
Лит. : с. 294-295
Нормативные документы : с. 296- 299
Порядок сертификации плодов, овощей и продуктов их переработки: С. 272-293