TY  - BOOK
AU  - Поморцева,Таисия Ивановна
TI  - Технология хранения и переработки плодоовощной продукции: Учебник для нач. проф. образования : Учебное пособие для студ. сред. проф. образования 
SN  - 5-7695-1552-X
PY  - 2003///
CY  - Москва
PB  - Издательский центр "Академия"
KW  - Хранение плодоовощного сырья
KW  - Консервирование плодоовощной продукции
KW  - Технология консервирования
N1  - Спис. лит.: с. 133
ER  -