Поморцева, Таисия Ивановна <br/><br/>
Технология хранения и переработки плодоовощной продукции :  Учебник для нач. проф. образования : Учебное пособие для студ. сред. проф. образования / 
Т.И. Поморцева. 
 - 2-е изд., стер. 
 - Москва :  Издательский центр "Академия",  2003. 
 - 136 с. :  табл. ;  21 см. 
 - Профессиональное образование  Сельское хозяйство Федеральный комплект учебников .
<br/><br/>Спис. лит.: с. 133 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-7695-1552-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Хранение плодоовощного сырья<br/>Консервирование плодоовощной продукции<br/>Технология консервирования