TY  - BOOK
AU  - Шепелев,Анатолий Фёдорович
AU  - Кожухова,Ольга Ивановна
AU  - Туров,Анатолий Степанович
TI  - Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для экон. спец. 
SN  - 5-241-00036-4
PY  - 2001///
CY  - Ростов-на-Дону
PB  - Изд. центр "МарТ"
KW  - Товароведение
KW  - Экспертиза мясопродуктов
N1  - Лит. : с. 188-189
ER  -