Шепелев, Анатолий Фёдорович <br/><br/>
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров :  Учебное пособие для экон. спец. / 
А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. 
 - Ростов-на-Дону :  Изд. центр "МарТ",  2001. 
 - 191 с. :  ил. ;  20 см. 
<br/><br/>Лит. : с. 188-189 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-241-00036-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Товароведение<br/>Экспертиза мясопродуктов