Беляев, Михаил Иванович <br/><br/>
Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании / 
М.И. Беляев. 
 - Москва :  Экономика,  1977. 
 - 136 с. :  ил. ;  20 см. 
<br/><br/>Список лит.: с. 133-134 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кондитерские изделия, мучнистые - Производство