TY  - BOOK
AU  - Баранов,Владимир Сергеевич
TI  - Основы технологии продукции общественного питания: Учеб. для вузов по спец. 1729 и 1737 
PY  - 1987///
CY  - Москва
PB  - Экономика
KW  - Кулинарное производство - Учебники и пособия
N1  - Загл. 3-го изд.: Технология производства продукции общественного питания
ER  -