Технологические особенности производства и повышения качества сыров :  Сборник научных трудов / 
Науч.-произв. об-ние маслодел. и сыродел. пром-сти "Углич"; Под ред. Г.Г. Шилера. 
 - Углич :  НПО "Углич",  1987. 
 - 130,10 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр. в конце ст. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Сыродельное производство - Сборники