Техническая микробиология пищевых продуктов :  Учебное пособие / 
В.М. Богданов, А.Я.Панкратов и др. ; Под ред. А.Я. Панкратов. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1968. 
 - 744 с. :  рис., табл., схем. ;  22 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 730-739 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Микробиология пищевых продуктов