TY  - BOOK
AU  - Николаев,Алексей Михайлович
AU  - Малушко,Владимир Федорович
AU  - Безногова,Т.В.
TI  - Технология сыра: Учебник 
PY  - 1977///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Технология сыра
KW  - Сыроделие
N1  - Библиогр.: с. 332
ER  -