Житенко, Петр Васильевич Технология продуктов убоя животных : Учебник для студ. вузов / П.В. Житенко. - Москва : Колос, 1984. - 240 с : табл., рис. ; 20 см. - Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений . Subjects--Topical Terms: Продукты животноводства