Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств : Учебное пособие для выполнения курсовых и дипломных проектов по технологии молока и молочных продуктов /
Т.Н. Абдулина, Е.Г. Коряк-Дороненко, И.Н. Жданова; Ред. Т.И. Савицкая; Мин-во высш. и сред. спец. образ. РСФСР; Моск. технолог. ин-т пищ. промыш.-ти.
- Москва : Б. и., 1980.
- 45 с. : табл., блок-схем. ; 20 см.