Абдулина, Т.Н. <br/><br/>
Расчет продуктов цельномолочного производства :  Учебное пособие для выполнения курсовых и дипломных проектов по технологии молока и молочных продуктов / 
Т.Н. Абдулина, Е.Г. Коряк-Дороненко, И.Н. Жданова; Ред. Т.И. Савицкая; Мин-во высш. и сред. спец. образ. РСФСР; Моск. технолог. ин-т пищ. промыш.-ти. 
 - Москва :  Б. и.,  1980. 
 - 36, [16] с. :  табл., блок-схем. ;  20 см. 
<br/><br/> Прилож.: с. 31-36, 1-16 
<br/><br/>Библиогр.: с. 13 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Продукты молочного производства<br/>Молоко<br/>Сливки<br/>Мороженое<br/>Сметана<br/>Творог