TY  - BOOK
AU  - Полянский,Константин Константинович
AU  - Чекулаева,Лидия Васильевна
AU  - Голубева,Любовь Владимировна
AU  - Сотникова,Н.А.
ED  - Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР
ED  - Воронежский технологический институт
TI  - Современные методы оценки консистенции сгущенных молочных консервов по дисперсности кристаллов лактозы: Текст лекций 
PY  - 1986///
CY  - Воронеж
PB  - Воронежский политехнический ин-т, Воронежский технологический ин-т
KW  - Молочные консервы
KW  - Лактоза
N1  - Библиогр.: с. 31
ER  -