Горбатова, Ксения Константиновна <br/><br/>
Биохимия молока и молочных продуктов :  Учебник / 
К.К. Горбатова; Ред. С.И. Яковлева. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1984. 
 - 345 с. :  рис., схем., табл. ;  22 см. 
<br/><br/>Библиогр. : с. 337 Предм. указ. : с. 338-341 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия молока